- Programma: Brussels
Benodigheden
- 1 bol kant-en-klare pizzadeeg
- 1 tl ras-el-hanout
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderpoeder
- 1 doosje gekonfijte vijgen
- 12 gedroogde pruimen
- 12 gedroogde abrikozen
- 4 el rozijnen
- 5 dl druivensap
- 1 tl kaneel
- 4 steranijs
- pistachenoten
- 4 geitenkaasjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kneed het pizzadeeg samen met al de specerijen tot een kruidig deeg en verdeel in bolletjes.
- Kook al de gedroogde vruchten op in een steelpannetje samen met het druivensap, de kaneel en steranijs. Mix nadien (zonder de steranijs) met een staafmixer tot een mooie compote.
- Steek de geitenkaasjes even in de voorverwarmde oven.
- Bak wafeltjes van het deeg in de DOMO Waffle Genius (kies het programma Brussels), serveer er de geitenkaas en de compote op.
- Werk af met wat verhakte pistachenoten.
Smakelijk!
Wil je Jeroen De Pauw dit recept zien maken? Bekijk dan zeker onderstaande video!
30 juni 2022
